Ostiones Huîtres
Ostiones Frescos 4 PZ
Huîtres Fraîches. Acompañados con salsa mignotte y rasurado para ostras.
$225.00
Ostiones Frescos 8 PZ
Huîtres Fraîches. Acompañados con salsa mignotte y rasurado para ostras.
$398.00
Ostiones Rockefeller 4 PZ
Huîtres Rockefeller. Ostiones cocidos con espinaca, queso azul y gratinados con gruyère.
$265.00
Entradas
Entrees
Caracoles Borgoña
Escargots de Bourgogne Mantequilla, echalote, perejil y ajo.
1/2 Docena
$225.00
Docena
$389.00
Camarones al Perejil (6 PIEZAS)
Crevettes au Persil Mantequilla maître d'hotel y arúgula.
$179.00
Camarones Orly (6 PIEZAS)
Crevettes Panées Acompañados de aderezo tártara y provenzal.
$189.00
Papas a la Francesa
Frites Servidas con 3 aderezos.
$98.00
Mejillones al Gratín (12 PIEZAS)
Moules au Gratin Mejillones pochados en vino blanco, mantequilla maître d'hotel y gratinados con queso gruyère.
$225.00
Tártara de Salmón
Tartare de Saumon Salmón fresco canadiense (150 G), anchoa, alcaparra, eneldo, cebolla, arúgula, espárragos y pepino.
$289.00
Tártara de Res
Tartare de Boeuf Filete de res (150G), limón, mostaza, echalote, aceite de oliva y perejil.
$345.00
Tártara de Atún
Tartare de Thon Filete de atún (150 G), tapenade, salsa tabasco, mango, aceite de oliva y limón.
$289.00
Tabla de Quesos y Charcutería
Plat de Fromages et Charcutiere (180 G quesos, 150 G carnes frías) Jamón serrano, fuet, salami, roast beef, queso Edam, Gruyère, Camembert oregano, Port salut, Cabra con ceniza, Roquefort, fresa, uva y mix de nueces.
$595.00
Tabla de Quesos Franceses
Plat de Fromages Français (300 G quesos) Queso Manchego de oveja, Edam, Gruyère, Camembert oregano, Port salut, Cabra ceniza, Roquefort, Reblo- chon, compota de higo, chutney de mango, fresa, aceitunas y mix de nueces.
$525.00
Tostas
Toasts Todas las tostas contienen 5 piezas, excepto tostas de Pate de hígado de pato (4 piezas).
Tostas de Confit de Pato
Toasts de confit de canard Confitado de pato (45 G), col agridulce, arúgula y julianas de verduras.
$215.00
Tostas de Queso Camembert
Toasts Camembert Queso Camembert (60 G), mermelada de jitomate, jamón serrano (15 G) e higo.
$165.00
Tostas de Queso de Cabra
Toasts de fromage de chèvre Queso de cabra (60G), miel, finas hierbas y nuez.
$145.00
Tostas Nórdicas
Toasts nordiques Pan de centeno, trucha salmonada (80 gr), aderezo tártara, limón y eneldo.
$175.00
Tostas de Pate de Hígado de Pato
Toasts de pâté de foie de canard Foie-gras (50 G), chutney de mango y paprika.
$345.00
Tostas Surtidas
Assortiment de toasts 2 pz tostas queso cabra, 1 pz tosta queso Camembert, 1 pz tosta nórdica y 1 pz tosta de paté de hígado de pato (no incluye confit de pato).
$175.00
Sopas y Cremas
Soupes Et Crémes Todas nuestras sopas contienen 330 ml
La Auténtica Sopa de Cebolla Parisina
L'authentique soupe à l'oignon Parisienne Con rebanadas de baguette y queso Gruyère.
$109.00
Crema de Mejillón al Azafrán
Crème de moules au safran Mejillones, vino blanco y azafrán.
$135.00
Crema de Jitomate
Crème de tomates Hierbas de Provenza y queso de cabra.
$98.00
Bisque de Camarón
Bisque de crevettes Camarones, coñac y vino blanco.
$145.00
Ensaladas
Ensalada de Confit de Pato
Salade de Confit de Canard Mezcla de hojas, confit de pato (50 G), vinagreta de frambuesa, nuez y queso azul.
Individual
$259.00
Familiar
$545.00
La Route des Vins®
Salade de La Route Des Vins® Mezcla de hojas, aderezo francés, variedad de vegetales y queso parmesano.
Individual
$115.00
Familiar
$285.00
Ensalada Niçoise
Salade Niçoise Mezcla de hojas, aderezo francés, tártara de atún (60 G), tapenade y huevo de codorniz.
Individual
$165.00
Familiar
$419.00
Ensalada de Camarones
Salade de Crevettes Mezcla de hojas, pimiento morrón, vinagreta de mango y camarones (6 piezas) en salsa de jitomate, naranja y soya.
Individual
$179.00
Familiar
$435.00
Ensalada de Salmón Fresco
Salade de Saumon Frais Mezcla de hojas, filete de salmón canadiense (80 G), aderezo de Pernod, durazno y espárragos.
Individual
$219.00
Familiar
$455.00
Ensalada de Gruyère y Balsamico de Fresa
Salade de Gruyère et balsamique de fraise Hojas de espinaca, vinagreta de fresa con vinagre balsámico, queso gruyère, tocino, champiñón y almendras.
Individual
$145.00
Familiar
$335.00
Ensalada de Jitomate con Queso Mozzarella
Salade de Tomates au Mozzarella Queso mozzarella, jitomate bola, pesto, tapenade, queso parmesano y vinagre balsámico.
Individual
$179.00
Familiar
$425.00
Ensalada Trío
Trio de Salades Mezcla de hojas, aderezo francés, tocino, nuez y queso azul.
Individual
$125.00
Familiar
$285.00
Platos fuertes
Plats Principaux
Confit de Pato con Papas Sarladaise
Confit de canard aux pommes de terre sarladaises Pierna y muslo de pato confitado importado acompañado con papas salardaise y col morada agridulce (1 Pieza).
$469.00
Estofado de Pollo al Curry con Setas
Poulet au curry et aux champignons de Paris Estofado de pollo (250 G) con verduras, salsa curry y arroz salvaje.
$289.00
Salmón en Salsa de Vino Rosado
Saumon sauce au vin rosé Filete de salmón canadiense (200 G), salsa cremosa de vino rosado, espárragos, puré de betabel y chícharo.
$389.00
Rueda de Atún con Arroz Salvaje
Tranche de thon avec riz sauvage Atún steak (220 G) con salsa Provenzal de jitomate, arroz salvaje y ensalada de hojas.
$355.00
Rib Eye Maître d'hôtel
Entrecôte Frites Beurre Maître d'hôtel Rib Eye calidad Angus 400 G, papas a la francesa, mantequilla Maître d'hôtel y brócoli asado. Mantequilla café de París $49.00
$565.00
Filete de Ternera en Salsa Normandía
Filet de veau sauce Normandie Filete de ternera (200 G), puré de papa y verduras al vapor.
$389.00
Filete Chateaubriand (Para 2 Personas)
Filete de res (500 G) acompañado con verduras asadas, puré de papa gratinado y salsa Bearnesa.
$965.00
Filete de Res en Salsa de Pimienta
Steak de Bouef Sauce au Poivre Filete de res (230 G), espárragos, salsa de pimienta con brandy, arúgula, papas con ajo y finas hierbas.
$415.00
Estofados 8 Horas de Cocción
Res Bourguignon
Boeuf bourguignon Estofado de res con salsa de vino tinto, echalote, zanahoria, cebolla y champiñones.
Para 2 personas (700 G)
$895.00
Para 4 personas (1.4 KG)
$1,265.00
Pierna de Cordero Estofada (Para 3 Personas)
Ragoût d'agneau Pierna de cordero con hueso (1 KG), salsa de vino blanco, jitomate acompañado de papa cambray y champiñón.
$1,650.00
Fondues
Todos nuestros Fondues vienen servidos en Cazuelas para 2 Personas. Les portions de nos fondues sont servies pour 2 personnes. Todos nuestros fondues de queso contienen 300 G de quesos.
Fondue Camembert
4 Quesos, vino blanco y puré de cebolla.
Individual
$465.00
Familiar
$695.00
Fondue de Queso Azul
Fondue de bleu 4 Quesos, vino blanco, brandy y tocino.
Individual
$379.00
Familiar
$635.00
Fondue Campiña
Fondue campagnarde 3 Quesos, vino blanco, tocino, cebolla y champiñones con 1 guarnición de papa cambray y salami.
Individual
$485.00
Familiar
$855.00
Fondue Armoriqueña
Fondue Armoricaine 100 G Filete de salmón canadiense, 100 G Atún steak, 120 G Camarón, aceite de oliva y servido con 6 aderezos.
Individual
$498.00
Familiar
$895.00
Fondue Borgoña
Fondue Bourguignonne Filete de res (330 G) y aceite de oliva servido con 4 aderezos.
Individual
$655.00
Familiar
$945.00
Fondue Suizo
Fondue Suisse 3 Quesos, vino blanco, nuez moscada y kirsch.
Individual
$415.00
Familiar
$695.00
Fondue de Finas Hierbas
Fondue aux fines herbes 3 Quesos, vino blanco, ajo, finas hierbas y kirsch.
Individual
$415.00
Familiar
$695.00
Fondue Borgoña Rib Eye
Fondue Bourguignonne Rib Eye Rib Eye calidad Angus (350 G) y aceite de oliva servido con 3 aderezos.
$695.00
Fondue de Chipotle
Fondue de chipotle 3 Quesos, cerveza clara y chipotle adobado Con 1 guarnición de papa, cebollita caramelizada y salami.
Individual
$469
Familiar
$865
Guarnición de Vegetales
Papa cambray 180 G, brócoli 80 G, ejote 50 G y zanahoria 50 G.
$59.00
Guarnición Campiña
Papa cambray 220 G, Salami 60 G.
$89.00
Mejillones
Moules Mejillones frescos, traídos desde Ensenada Baja California, México. Todos nuestro mejillones vienen servidos en cazuelas de 800 G para 2 personas. Toutes nos moules sont servies dans des pots pour 2 personnes, 800 G. Todas nuestras cazuelas de mejillones se acompañan con papas a la francesa y aderezos de la casa.
Mejillones Estilo Champagne
Moules style Champagne Camarones, echalote, vino espumoso y crema.
$695.00
Mejillones Alsacia
Moules à l'alsacienne Tocino, cebolla, vino blanco, crema y cominos.
$795.00
Mejillones de Provenza
Moules de Provence Bisque de langostinos, vino rosado y finas hierbas.
$675.00
Mejillones con Queso Azul
Moules au Bleu Echalote, vino blanco, crema, apio, zanahoria y aderezo de queso azul.
$685.00
Mejillones Marinière
Moules marinière Echalote, vino blanco y perejil.
$655.00
Crepas
Crêpe Salée
Crepa Mont Saint-Michel
Crêpe Mont Saint-Michel Queso Camembert (80 G) y manzana tatín.
$159.00
Crepa Francesa
Crêpe Française 1 Huevo estrellado, queso Gruyère (50 G), jamón de pierna (50 G) y espinacas al vapor.
$145.00
Crepa La Route Des Vins®
Crêpe La Route des Vins® Champiñones, salsa Provenzal, crema y queso azul.
$125.00
Crepa Italiana
Crêpe Italienne Gratinada con queso manchego (80 G), salsa bolognesa, salami y arúgula.
$149.00
Crepa Cono
Cône de Crêpe Rellena de pollo (60 G), queso crema, vegetales y aderezo francés.
$125.00
Crepa Poblana
Crêpe Poblana Rajas poblanas, queso panela, elote, cebolla y crema.
$98.00
Crepa Jamón y Queso Manchego
Crêpe jambon et fromage Queso manchego (80 G) y jamón de pierna (50 G).
$98.00
Ingrediente Extra
$45.00
Menú Infantil
Menu Enfant. *Menú exclusivo para niños +3 hasta los 10 años
Brioche de Res
Pan brioche, carne de res, queso manchego y papas a la francesa.
$245.00
Tartine Pizza Pepperoni
Pan campiña, salsa de jitomate, queso manchego y pepperoni.
$115.00
Crepa de Jamón con Queso Manchego y Papas
Crepa en forma de carita rellena de queso, jamón acompañada con papas a la francesa.
$115.00
Pechuga Cordon Bleu
Pechuga de pollo rellena de jamón, queso manchego y acompañado con papas a la francesa.
$189.00
Menú Vegano
Setas Orly
Setas al tempura, acompañadas de aderezo provenzal y tártara vegano y reducción de vinagre balsámico.
$105.00
Tártara de Soya Textura
Soya texturizada, jugo de naranja, limón, pepino, echalote, aceituna negra, mango y vinagre de vino blanco, acompañada de germen, arúgula, aguacate y chip de betabel.
$159.00
Sopa de Cebolla Vegana
Cebolla caramelizada, fondo de verduras, hierbas de olor, acompañado de crotones y queso vegano.
$80.00
Crema de Jitomate Vegana
Jitomate rostizado, hierbas de provenza, fondo de verduras y crema vegetal de semillas.
$78.00
Ensalada de La Route des Vins
Mix de hojas con aderezo francés vegano (emulsión de leche de almendras y aceite de oliva) y variedad de vegetales.
Individual
$85.00
Familiar
$245.00
Estofado Curry
Con soya texturizada, setas, pimientos, brócoli, salsa curry y arroz salvaje vegano.
$145.00
Bourgignon de Seitán y Hongos
Seitán, hongos deshidratados, vino tinto, zanahoria, cebolla cambray.
$165.00
Fondue Vegano
(450 G Fondue) Acompañado de pan baguette y guarnición de verduras. Vino blanco y kirsch. Finas hierbas, suizo, savoyarde, chipotle y bavaria.
$299.00