Ostiones Huîtres
Productos frescos traído desde: Ensenada, Baja California, México.
Ostiones Frescos
Huîtres Fraîches. Acompañados con salsa mignotte y rasurado tropical para ostras.
1/2 DOCENA
$285.00
1 DOCENA
$498.00
Ostiones Rockefeller
Huîtres Rockefeller. Cocidos con espinaca, Roquefort y gratinados con Gruyère y Gouda.
1/2 DOCENA
$315.00
1 DOCENA
$598.00
Entradas
Entrées
Caracoles Borgoña
Mantequilla, echalote, perejil y ajo.
1/2 Docena
$269.00
Docena
$495.00
Tabla de Quesos Franceses
Plat de Fromages Français (300 G quesos) Manchego de oveja, Edam, Gruyère, Cambozola, Port salut, Cabra ceniza, Roquefort, Reblochon, compota de higo, chutney de mango, fresa, aceitunas y mix de nueces.
$545.00
Tabla de Quesos y Charcutería
Plat de Fromages et Charcutiere (180 G quesos, 150 G carnes frías) Jamón serrano, fuet, salami, roast beef, Edam, Gruyère, Cambozola, Manchego de oveja, Cabra ceniza, Roquefort, frutas y nueces.
$595.00
Tártara de Res
Tartare de Boeuf Filete de res (150G), limón, mostaza, echalote, aceite de oliva, perejil, pan Melba.
$365.00
Tártara de Salmón
Tartare de Saumon Salmón fresco (150 G), anchoa, alcaparras, eneldo, cebolla, arúgula, espárragos, pepino, pan Melba
$319.00
Tártara de Atún
Tartare de Thon Atún steak (150 G), tapenade, salsa tabasco, mango, aceite de oliva, limón, pan Melba.
$289.00
Camarones al Perejil (6 PZ)
Crevettes au Persil Mantequilla maître d'hotel y arúgula.
$198.00
Camarones Crujientes (6 PZ)
Tempura de cerveza, aderezo tártara y provenzal.
$189.00
Mejillones al Gratín (20 pz)
Moules au Gratin Mejillones pochados en vino blanco, mantequilla maître d'hotel y gratinados con Gruyère y Gouda.
$278.00
Papas a la Francesa
Frites Servidas con Catsup, Ad. Tártara y Provenzal
$118.00
Tostas
Toasts Todas las tostas contienen 5 piezas, excepto tostas de Foie-gras (4 piezas).
Tostas de Pato
Toasts de confit de canard Confitado de pato (50 G), col agridulce, arúgula y verduras.
$215.00
Tostas de Queso Brie
Toasts Brie Queso Brie (60 G), mermelada de jitomate, jamón serrano (15 G) e higo.
$185.00
Tostas de Queso de Cabra
Toasts de fromage de chèvre Queso de cabra (60G), miel, finas hierbas y nuez.
$175.00
Tostas Trucha Salmonada
Toasts Truite Pan de centeno, trucha salmonada (80 gr), aderezo tártara, limón y eneldo.
$189.00
Tostas de Paté de Pato
Toasts de pâté de foie de canard Foie-gras (50 G), chutney de mango y paprika.
$325.00
Tostas Surtidas
Assortiment de toasts 2 pz tostas queso cabra, 1 pz tosta queso Brie, 1 pz tosta trucha salmonada y 1 pz tosta de foie-gras (no incluye confit de pato).
$225.00
Sopas y Cremas
Soupes Et Crémes Todas nuestras sopas contienen 330 ml
La Auténtica Sopa de Cebolla Parisina
L'authentique soupe à l'oignon Parisienne Con rebanadas de baguette y queso Gruyère.
$135.00
Crema de Mejillón al Azafrán
Crème de moules au safran Mejillones, vino blanco y azafrán.
$145.00
Crema de Jitomate
Crème de tomates Hierbas de Provenza y queso de cabra.
$119.00
Sopa de Mariscos
Bouillabaisse Mejillones, camarón, pulpo, vino blanco y jitomate Provenzal.
$165.00
Pastas
Tagliatelle de Mariscos
Vino blanco, crema de mejillón, camarón y pulpo.
$275.00
Tagliatelle Poblano
Salsa de chile poblano, elote, pollo y queso de oveja.
$255.00
Tagliatelle 4 Quesos
Salsa Monray 4 quesos (Gouda, Gruyère, Parmesano, Roquefort) champiñones y perejil
$265.00
Ensaladas
Ensalada de Confit de Pato
Salade de Confit de Canard Mezcla de hojas, confit de pato (50 G), vinagreta de frambuesa, nuez y Roquefort.
Individual
$259.00
Familiar
$578.00
Ensalada de Salmón Fresco
Mezcla de hojas, salmón, ad durazno y espárragos.
Individual
$235.00
Familiar
$535.00
Ensalada de Camarones
Salade de Crevettes Mezcla de hojas, pimiento morrón, vinagreta de mango y camarones (6 piezas) en salsa de jitomate, naranja y soya.
Individual
$198.00
Familiar
$498.00
Ensalada de Gruyère y Balsamico de Fresa
Salade de Gruyère et balsamique de fraise Hojas de espinaca, vinagreta de fresa con vinagre balsámico, Gruyère, tocino, champiñón y almendras.
Individual
$185.00
Familiar
$425.00
La Route des Vins®
Salade de La Route Des Vins® Mezcla de hojas, ad. francés, variedad de vegetales y queso Parmesano.
Individual
$198.00
Familiar
$315.00
Ensalada Trío
Trio de Salades Mezcla de hojas, aderezo francés, tocino, nuez y Roquefort.
Individual
$155.00
Familiar
$335.00
Ensalada de Trucha Salmonada
Salade de Saumon Frais Mezcla de hojas, vinagreta de limón, pera, aguacate y trucha salmonada
Individual
$235.00
Familiar
$485.00
Platos fuertes
Plats Principaux
Confit de Pato con Tartiflette
Confit de canard aux pommes Tartiflette Pierna y muslo de pato confitado importado y col morada agridulce (1 Pieza).
$489.00
LE CORDON BLEU
Pollo empanizado relleno de jamón de pierna y queso Gouda, puré de papa trufado y salsa de champiñones.
$389.00
Cassolette de Ternera Normandía
Cassolette de veau Normandie Pierna de ternera (200 G), champiñones, manzana Tatin, crema, vino blanco y papas Tartiflette.
$425.00
Filete Chateaubriand (Para 2 Personas)
Filete de res (500 G) acompañado con verduras asadas, papa Dauphinoise, salsa Bearnesa.
$998.00
Tournedó en Salsa de Pimienta
Tournedó Sauce au Poivre Filete de res (250 G), espárragos, salsa de pimientas, puré de papa Roquefort y arúgula.
$515.00
Rib Eye Maître d'hôtel
Entrecôte Frites Beurre Maître d'hôtel Rib Eye calidad Angus (350 G), papas a la francesa, mantequilla Maître d'hôtel y esparrago asado. Mantequilla café de París $49.00
$695.00
Salmón en Salsa de Mantequilla Blanca
Saumon Beurre Blanc Filete de salmón (230 G) con salsa de mantequilla blanca, vegetales caramelizados y puré de betabel.
$398.00
Rueda de Atún con Arroz Salvaje
Tranche de thon avec riz sauvage Atún steak (220 G) con salsa Provenzal de jitomate, arroz salvaje y ensalada de hojas.
$355.00
Estofados 8 Horas de Cocción
Res Bourguignon
Boeuf bourguignon Estofado de res con salsa de vino tinto, echalote, zanahoria, cebolla, champiñones y puré de papa Roquefort.
Para 2 personas (700 G)
$895.00
Para 4 personas (1.4 KG)
$1,365.00
Estofado de Cordero
Ragoût d'agneau Pierna de cordero (300 G), salsa de vino blanco, jitomate acompañado de zanahoria baby, champiñon y papa Dauphinoise.
$545.00
Fondues
Todos nuestros Fondues vienen servidos en Cazuelas para 2 Personas. Les portions de nos fondues sont servies pour 2 personnes. Todos nuestros fondues de queso contienen 300 G de quesos.
Fondue Cambozola
4 Quesos, vino blanco y puré de cebolla.
Individual
$525.00
Familiar
$855.00
Fondue de Chipotle
Fondue de chipotle 3 Quesos, cerveza clara y chipotle adobado Con 1 guarnición de papa, cebollita caramelizada y salami.
Individual
$489.00
Familiar
$798.00
Fondue Campiña
Fondue campagnarde 3 Quesos, vino blanco, tocino, cebolla y champiñones con 1 guarnición de papa cambray y salami.
Individual
$498.00
Familiar
$825.00
Fondue de Queso Azul
Fondue Bleu 3 Quesos, vino blanco, Roquefort, brandy y tocino.
Individual
$415.00
Familiar
$705.00
Fondue de Finas Hierbas
Fondue aux fines herbes 3 Quesos, vino blanco, ajo, finas hierbas y kirsch.
Individual
$439.00
Familiar
$725.00
Fondue Suizo
Fondue Suisse 3 Quesos, vino blanco, nuez moscada y kirsch.
Individual
$425.00
Familiar
$695.00
Fondue Borgoña
Fondue Bourguignonne Filete de res y aceite de oliva servido con 4 aderezos.
Individual
$725.00
Familiar
$1,065.00
Fondue Armoriqueña
Fondue Armoricaine Salmón, Atún steak, Camarón, aceite de oliva y servido con 5 aderezos.
Individual
$545.00
Familiar
$985.00
Fondue Borgoña Rib Eye
Fondue Bourguignonne Rib Eye Rib Eye calidad Angus (350 G) y aceite de oliva servido con 5 aderezos.
$798.00
Guarnición Campiña
Papa cambray 220 G, Salami 60 G.
$115.00
Guarnición de Vegetales
Papa cambray 180 G, brócoli 80 G, ejote 50 G y zanahoria 50 G.
$89.00
Mejillones
Moules Mejillones frescos, traídos desde Ensenada Baja California, México. Todos nuestro mejillones vienen servidos en cazuelas de 800 G para 2 personas. Toutes nos moules sont servies dans des pots pour 2 personnes, 800 G. Todas nuestras cazuelas de mejillones se acompañan con papas a la francesa y aderezos de la casa.
Mejillones Champagne
Moules Champenoise Camarones, pulpo, echalote, vino espumoso y crema.
$725.00
Mejillones Alsacia
Moules à l'alsacienne Tocino, cebolla, vino blanco, crema y cominos.
$715.00
Mejillones Normandía
Moules Normandie Manzana, champiñon, queso Cambozola, crema y vino blanco.
$678.00
Mejillones con Queso Azul
Moules au Bleu Echalote, vino blanco, crema, apio, zanahoria y aderezo Roquefort.
$689.00
Mejillones Mediterráneos
Moules Méditerranéen Jitomate Provenzal, vino blanco y finas hierbas.
$698.00
Mejillones Marinière
Moules marinière Echalote, mantequilla, vino blanco y perejil.
$675.00
Crepas
Crêpe Salée
Crepa Mont Saint-Michel
Crêpe Mont Saint-Michel Queso Brie (80 G) y manzana tatín.
$165.00
Crepa Francesa
Crêpe Française 1 Huevo estrellado, queso Gruyère (50 G), jamón de pierna (50 G) y espinacas al vapor.
$149.00
Crepa La Route Des Vins®
Crêpe La Route des Vins® Champiñones, salsa Provenzal, crema y ad. queso azul.
$129.00
Crepa Cono
Cône de Crêpe Rellena de pollo (60 G), queso crema, vegetales y aderezo francés.
$129.00
Crepa Italiana
Crêpe Italienne Gratinada con queso Gouda (80 G), salsa Bolognesa, salami y arúgula.
$159.00
Crepa Poblana
Crêpe Poblana Rajas poblanas, panela, pollo y salsa poblana.
$135.00
Crepa Jamón y Queso Gouda
Crêpe jambon et fromage Queso Gouda (80 G) y jamón de pierna (50 G).
$135.00
Ingrediente Extra
$65.00
Menú Infantil
Menu Enfant. *Menú exclusivo para niños +3 hasta los 10 años
Brioche de Res
Pan brioche, carne de res, queso Gouda, lechuga, jitomate y papas a la francesa.
$259.00
Tartine Pizza Pepperoni
Pan campiña, salsa de jitomate, queso Gouda y pepperoni.
$135.00
Crepa Payasito
Crepa en forma de carita rellena de queso Gouda y jamón de pierna acompañada con papas a la francesa.
$145.00
Pollo Cordon Bleu
Pollo relleno de jamón, queso Gouda y acompañado con papas a la francesa.
$198.00
Menú Vegano
Setas Orly
Setas al tempura, acompañadas de aderezo provenzal y tártara vegano y reducción de vinagre balsámico.
$135.00
Tártara de Soya Textura
Soya texturizada, jugo de naranja, limón, pepino, echalote, aceituna negra, mango y vinagre de vino blanco, acompañada de germen, arúgula, aguacate y chip de betabel.
$159.00
Sopa de Cebolla Vegana
Cebolla caramelizada, fondo de verduras, hierbas de olor, acompañado de crotones y queso vegano.
$135.00
Crema de Jitomate Vegana
Jitomate rostizado, hierbas de provenza, fondo de verduras y crema vegetal de semillas.
$119.00
Ensalada de La Route des Vins
Mix de hojas con aderezo francés vegano (emulsión de leche de almendras y aceite de oliva) y variedad de vegetales.
Individual
$145.00
Familiar
$315.00
Bourgignon de Seitán y Hongos
Seitán, hongos deshidratados, vino tinto, zanahoria, cebolla cambray.
$225.00
Fondue Vegano
(300 G Fondue) Acompañado de pan baguette y guarnición de verduras. Vino blanco y kirsch. Finas hierbas, suizo, savoyarde, chipotle.
$325.00